Dîner littéraire Gui Gedda, chef cuisinier légendaire

JEU 19 SEPT- ABD, MARSEILLE
Dîner littéraire avec Gui Gedda
Gui Gedda, chef cuisinier avec Emmanuel Perrodin, chef itinérant
conférence Abécédaire comestible, Apero Mundi – tout public + 15 ans

 

T comme Toti, P comme Panisse… Si l’alimentation est au cœur de nos interrogations sur le monde à venir, elle est aussi un lieu de création et d’invention, de partage de goûts, et de culture. Que signifie manger aujourd’hui ? Gui Gedda en compagnie d’Emmanuel Perrodin revisiteront la cuisine méridionale. Une cuisine de peu, qui on le verra, est ouverte aux mouvements du monde.
La conférence et les échanges se prolongent lors de l’Apero Mundi.

Gui Gedda est un passeur, mémoire vivante et un intarissable conteur. Il est l’auteur de nombreux ouvrages culinaires de référence.

Trop bon le fenouil, Trop bon le pistou, L’authentique cuisine de Provence, Ouest-France, 2012 ; Petites leçons de cuisine en Provence, Larousse, 2008 ; La cuisine du soleil. De restanques en calanques, Ed. Jeanne Laffitte, 2005

Emmanuel Perrodin lire la biographie ici


Un événement coproduit avec la Bibliothèque départementale des Bouches-du-Rhône et labellisé MPG2019, Année de la gastronomie en Provence. [Les dîners littéraires aux ABD]