À table avec Henri de Pazzis

MER 09 OCT – 14H ATELIER – 15H CONFÉRENCE – MÉDIATHÈQUE LÉOPOLD VIDAU, CABANNES
À table : le monde change ! avec Henri de Pazzis
Henri de Pazzis, agriculteur bio, blés et légumineuses anciens
atelier philo –  7/12 ans , conférence ABCD comestible – tout public + 7 ans


 

T comme Terre, S comme Semer, B comme Blés anciens… Les débats sont lancés ! Un atelier philo suivi d’une rencontre « comestible » avec un pro et d’un goûter mûrement réfléchi pour nourrir l’esprit et émoustiller les papilles !

À l’origine musicien de talent, Henri de Pazzis a choisi de devenir agriculteur. Convaincu de l’avenir de l’agriculture bio, il fonde dès 1987 l’entreprise ProNatura, réseau pionnier de maraîchers et d’arboriculteurs biologiques. Depuis peu, il est retourné à la terre – du côté de Saint-Rémy de Provence –  afin de travailler à la « renaissance » de blés et légumineuses anciens et rares.

Henri de Pazzis tire de sa longue expérience un talent de philosophe.

Cette rencontre philoculinaire, ludique et vivante se prolonge lors du Goûter Mundi  où l’on partagera et dégustera avec Bruno Cayron les lettres tirées au sort pendant la conférence et les légumes miniatures qu’il aura apportés !


Un événement  coproduit avec la Bibliothèque départementale des Bouches-du-Rhône et  labellisé MPG2019, Année de la gastronomie en Provence. [À table : le monde change !] 11 rdv à suivre en septembre octobre dans tous le département avec Opera Mundi !