À table avec Thierry Seren, paysan-Boulanger

MER 16 OCT – 14H30 ATELIER – 15H30 CONFÉRENCE – BIBLIOTHÈQUE HUBERT NYSSEN, LE PARADOU
À table : le monde change ! avec Thierry Seren, paysan-Boulanger
atelier philo –  7/12 ans, conférence ABCD comestible – tout public + 7 ans


 

P comme Pain, M comme Moulin, R comme Rêves… Les débats sont lancés ! Un atelier philo suivi d’une rencontre « comestible » avec un pro et d’un goûter mûrement réfléchi pour nourrir l’esprit et émoustiller les papilles ! 

Thierry Seren est paysan-boulanger à Saint-Julien les Martigues et suit la fabrication du pain « de la graine à la Miette ». Ce passionné cultive et travaille les variétés anciennes de blés qui donnent à ses pains la saveur d’antan. Tous les façonnages sont faits à la main et la cuisson dans un four à bois.

Cette rencontre philoculinaire, ludique et vivante se prolonge lors du Goûter Mundi  où l’on partagera et dégustera avec Lucille Florenza les lettres tirées au sort pendant la conférence, du miel et de l’huile d’olive !


Un événement  coproduit avec la Bibliothèque départementale des Bouches-du-Rhône et  labellisé MPG2019, Année de la gastronomie en Provence. [À table : le monde change !] 11 rdv à suivre en septembre octobre dans tous le département avec Opera Mundi !