À table avec Pierre-André Aubert, chef cuisinier solaire

SAM 19 OCT – 10H ATELIER – 11H CONFÉRENCE – MÉDIATHÈQUE MARC MIELLY, NOVES
À table : le monde change ! avec

PIERRE-ANDRÉ AUBERT, chef cuisinant à l’énergie solaire !
atelier philo –  7/12 ans, conférence ABCD comestible – tout public + 7 ansAperçu (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)


À table : le monde change ! avec PIERRE-ANDRÉ AUBERT, « cuisinier solaire » cuisinant à l’énergie solaire (restaurant Le Présage) !

D comme Durable, A comme Alimentation, F comme Fermentation, C comme Circulaire… Les débats sont lancés ! Un atelier philo suivi d’une rencontre « comestible » avec un pro et d’un goûter mûrement réfléchi pour nourrir l’esprit et émoustiller les papilles !

 Pierre-André Aubert a créé en 2014 à Aubagne le premier restaurant entièrement solaire de France, pour une cuisine délicieuse et peu énergivore. Ce restaurant fonctionne grâce à un fourneau à énergie solaire et un système de recyclage des déchets. La vision futuriste de cet ancien ingénieur aéronautique  vient d’être primée au concours METHA Europe 2019 à Monaco. Il est en train de créer un nouveau restaurant, établi dans un champ à Marseille…

Il ramènera un four  solaire !

Cette rencontre philoculinaire, ludique et vivante se prolonge lors du Goûter Mundi  où l’on partagera et dégustera avec Pierre-ANdré AUbert les lettres tirées au sort pendant la conférence !


Un événement  coproduit avec la Bibliothèque départementale des Bouches-du-Rhône et  labellisé MPG2019, Année de la gastronomie en Provence. [À table : le monde change !] 11 rdv à suivre en septembre octobre dans tous le département avec Opera Mundi !