Historien de formation, Emmanuel Perrodin est un chef marseillais singulier. Sa particularité ? L’itinérance. Banquets populaires, créations théâtralisées, cuisine de rue… les événements qu’il conçoit mêlent le talent d’une grande toque et le verbe de l’historien. Co-fondateur d’Œuvres Culinaires Originales, ancien président du Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes et membre de Gourméditerranée, Emmanuel Perrodin est un véritable artiste culinaire.
Emmanuel Perrodin
chef cuisinier
