Les écosystèmes microbiens sont au centre de nos évolutions. Vulnérables, ils jouent un rôle capital pour l’équilibre du monde vivant. Essentiels à notre santé et à notre développement cognitif, ils favorisent notre immunité contre les maladies. Quels impacts nos modes de vie moderne et la sous-alimentation exercent-ils sur le microbiote intestinal humain ? Comment faire face aux impacts massifs de l’insécurité alimentaire, malbouffe et sous-nutrition, qui touchent en premier lieu les plus vulnérables ? Une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens ouvrent des perspectives prometteuses, en matière de prévention et de soin, aux niveaux environnementaux et humains.
La malbouffe ou la sous-nutrition ont en effet des conséquences désastreuses sur l’écologie microbienne humaine et sa diversité. Agir avec et pour le microbiote est devenu un enjeu de santé publique mondial, au “Nord” comme au “Sud”. La malbouffe est à la source des “épidémies planétaires” d’obésité ou de diabète, et la sous-nutrition combinée à la précarité sanitaires crée des anomalies microbiotiques qui entraînent retards de croissance et atteignent le développement cognitif. Face aux déséquilibres des fonctions immunitaires, de métabolisation ou de développement du microbiote, la recherche ouvrent depuis 10 ans la voie à des solutions thérapeutiques totalement renouvelées.
