Le chemin entre alimentation et santé ou bien être, établi en 1922 par le critique gastronomique Édouard de Pomiane, est presque de toute éternité. Une conférence dégustée au fil de l’histoire du bon, du bien et du beau manger ?
Bien manger pour bien vivre, tel est le titre d’un des premiers livre du critique gastronomique Édouard de Pomiane ; paru en 1922, on le dirait presque sorti d’un catalogue des années 2020. Et pourtant ce chemin liant alimentation et santé ou bien-être, est presque de toute éternité. On retrouve déjà ces questions dans la Rome antique, au Moyen-Âge ou à la Renaissance. Elles continuent, de génération en génération, à alimenter les livres de cuisine.
Emmanuel Perrodin proposera à d’autres cuisiniers de l’accompagner dans une conférence dégustée pour notamment arpenter les intuitions réjouissantes de Pomiane sur le bon, le bien et le beau manger.
17 MAI 2023 | Bien manger pour bien vivre
EMMANUEL PERRODIN, CHEF CUISINIER
Intervenant
Lieu
Infos pratiques
Mercredi 17 mai 2023 à 18h00
Jardin du couvent Levat, MarseilleRéservations en ligne
Réservation conseillée
Infos : 07 82 41 11 84
CONDITIONS D’ACCUEIL
Conditions sanitaires en usage
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